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SHOP INFORMATION

しゃぶしゃぶと島豚料理みなみ

　那覇市久米にあるしゃぶしゃぶと島豚料理みなみのギフト商品販売ショップです。しゃぶしゃぶみなみは、沖縄県産ブランド豚「キビまる豚」の沖縄唯一の専門店です。
「沖縄県内唯一のキビまる豚専門店が贈る、キビまる豚専門商品を取り揃えております」
沖縄は全国でも有数の豚文化を誇る地域です。沖縄県のトップブランドあぐーを初め、地域により様々な特色のある養豚が発達しています。キビまる豚は本島南部の数少ないブランド豚の一つで「福まる農場」1社のみが生産販売を行っております。その精度の高い生産技術により、上質な肉質は県内トップクラスを誇ります。

【進化し続ける沖縄の豚文化を発信、創造する】

「キビまる豚」はサトウキビの糖蜜、紅芋、県産薬草などを飼料で与えて育っています。豚は「綺麗好き」と言われますが、体内からも綺麗に、精度の高い養豚技術によりストレスフリーな環境で育てられています。徹底的な管理体制により、県内外からも認められる肉質を持つ「キビまる豚」が育ちます。

【専門店だからできる、丁寧な商品開発】

当店では、「キビまる豚の特性」を活かした様々な料理を提供しております。その中でも、圧倒的に味の違いを感じやすい、しゃぶしゃぶが名物料理です。自家製のおだしで、しゃぶしゃぶしたキビまる豚は、脂身の甘さと赤身肉のバランスが良く、あっさりとしています。その他の商品にも、キビまる豚が引き立つよう、料理屋ならではのひと手間をかけたものをご用意しています。

【本島南部を食べ尽くす】

キビまる豚を引き立たせるものは本島南部のものを使用しております。沖縄そばのセットのお出汁は、自家製のそばだしを使用しています。また麺は西崎製麺所(糸満市)の製造する生麺を使用。生麺ならではのコシと、ほのかに感じる沖縄そば特有の味はキビまる豚をよりいっそう引き立てます。おだしの豚骨ダシはもちろんキビまる豚を使用しており、あと味がスッキりと仕上がっています。

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店舗基本情報

店舗名
しゃぶしゃぶと島豚料理みなみ
住所
〒900-0033 沖縄県那覇市久米2-11-4 久米ガーデンビル1A
URL
https://shabushabuminami098.wixsite.com/minami
アクセス
空港から車で10分
国際通りパレット久茂地側より徒歩10分

県庁前駅　徒歩7分
旭橋駅　　徒歩5分

泉崎交差点　ナハナホテル裏手

​

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連絡先
098-943-2729
店舗での支払い方法
各種カード決済　QR決済可
その他
営業時間

ランチ
11:30〜14:30(L.O14:00)定休日:毎週月曜日

ディナー
​17:00〜22:00(L.O21:30)定休日　不定休

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