琉球黒カンパーニュ「暖流」

自家製酵母(泡盛のもろみを利用した)のライ麦と全粒粉のヘルシーパン

2,500 円

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詳細情報

クエン酸アミノ酸ミネラルが含まれ体に良いとされる泡盛の「もろみ」
そのもろみで酵母を起こしパンにしました。
使用したもろみは老舗泡盛酒造メーカー神村酒造の暖流。
ライ麦カンパーニュと全粒粉のカンパーニュです。

BOULANGERIE CAFE Yamashita: 沖縄本島中部にある小さな島(平安座島)から
ひとつひとつ丁寧にこだわりぬいて焼き上げた手作り天然酵母のパンを全国へお届けします。地産地消にこだわり地元産もずくや黄金芋、津堅島の人参等を使用したパンも人気です。ミネラル含有世界一とうたわれギネスにも認定された「ぬちまーす」を全メニューに使用。どなたにも食べて頂けるようショートニングマーガリン不使用、玉子牛乳も使わないパン作りを心掛けています; ショップTOP