満天久米島みそ1㎏

おばぁ達から受け継いた昔ながらの製法、自然熟成で作った米味噌です。
非加熱なので菌が生きている美味しいお味噌です。

1,404 円

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詳細情報

味噌汁用のお味噌は塩分6%台で甘めに仕上がっており体に嬉しいお味噌です。久米島の味噌は米麹の割合が多く、甘口です。へちまの味噌煮やイナムドゥチなどおすすめです。酢味噌などに仕立てても美味しいです。
塩分が低いのでお菓子の材料にもおすすめです。

昔ながらの製法で、非加熱、保存料無添加の美味しい久米島みそです。

アグリット久米島: 沖縄・那覇の西100キロに浮かぶ自然豊かな久米島で、香辛料の「島唐辛子」や「島胡椒(ピパーツ)」、沖縄野菜の「島らっきょう」「パパイヤ」、フルーティーな「シークヮーサー」などを育てています。
「島唐辛子」は伝統の「こーれーぐす(唐辛子の泡盛漬け)」や辛さを活かした「一味唐辛子」に、「パパイヤ」や「シークヮーサー」は美味しいタレに加工。調味料を中心に製造・卸売り・販売を行なっています。; ショップTOP