「古酒琉球2007」は、新工場と共に時を
刻んだ思い出深い古酒です。
コンピューター管理による仕込みタンク で精密に温度を調整し、
を経て、
フルーティーな味わい に仕上がりました。伝統を大切にしなが らも革新を追求した、新里酒造の自信作 です。
「古酒の源」は、新鮮なままでも美味しく 楽しめますが、冷暗所で時間をかけて熟成 させることで、 より芳醇でまろやかな古酒 に変わります。子供の誕生日や結婚、 などの記念日にラベルに日付を書いて保存 L、 特別な日に開封することで、その歳月 の重みとともに味わう古酒の旨さは格別で す。 あなたの大切な思い出と共に、オリジ ナルの古酒をお楽しみください。
新里酒造の創業は、弘化三年(1846 年) 現存する沖縄の酒造所としては、もっ とも古い酒造所と云われています。 当時、琉球王府は泡盛造りを首里の三箇(崎山、赤田、烏掘)に住む30人(後に40 人になる)のみに許し、 ここで生まれた泡盛 は、遠く中国や日本への献上品として珍重 されていました。新里酒造は、その一人として認められて以 来、 伝統の技と精神を受け継いで 170余 年、現在七代目当主がこののれんを守って います。
新里酒造
